Để trở thành một nhà tiêu dùng thông thái, một nhà nội trợ giỏi hay một chuyên gia dinh dưỡng xuất sắc đều phải trải qua một quá trình tìm hiểu, học tập, tiếp thu kiến thức về dinh dưỡng. Và những kiến thức về những thói quen sai về dinh dưỡng luôn cần phải nắm chắc vì nó ảnh hưởng đến sức khỏe. Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu nhé !
Thói quen dinh dưỡng
1.Bỏ bữa:
Cuộc sống càng trở nên đầy đủ, số lượng công việc nhiều hơn, con người đối mặt với nhiều áp lực làm cho thói quen bỏ bữa tăng lên. Những người bận rộn công việc hay những người muốn giảm cân là những đối tượng hay bỏ bữa ăn nhất. Việc bỏ bữa làm khả năng tập trung suy nghĩ thấp, ảnh hưởng đến năng suất chất lượng công việc, lượng đường huyết giảm sút dễ dẫn đến tụt huyết áp, ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa, nếu như cứ tiếp tục bỏ bữa dạ dày trống rỗng co bóp tiết ra axit gây loét dạ dày, đau bao tử. Cảm giác đói khiến bạn sẽ thèm ăn vặt ăn uống các thức ăn nhanh chế biến sẵn không lành mạnh như: cà phê, xúc xích, nước tăng lực, … chỉ mang lại năng lượng trong một thời gian nhất định. Theo nghiên cứu sau khi bỏ bữa lượng thức ăn sẽ được bổ sung nhiều hơn, ăn vội vã vào bữa sau đó gây gánh nặng lên hệ tiêu hóa.
2.Ép nước hoa quả
Khi ép nước hoa quả phần mà ta giữ lại chủ yếu là đường, chất xơ đã bị bỏ đi, các hàm lượng vitamin và khoáng chất cũng bị mai một đáng kể so với hoa quả tươi. Tốt hơn là ăn hoa quả trực tiếp hay làm sinh tố có chứa cả chất xơ, nên uống nước ép trong vòng 15 phút sau khi ép giúp bạn tiêu thụ đầy đủ chất dinh dưỡng, không nên để nó qúa lâu ngoài không khí vì các enzym cũng như các dưỡng chất tốt sẽ bị oxy hóa và giảm đi.
Đọc thêm: 20 loại rau quả tươi tốt cho sức khỏe
3.Không đọc bảng thành phần dinh dưỡng
Bỏ ra vài phút để đọc bảng thần phần dinh dưỡng trên bao bì sẽ giúp bạn có một chế độ dinh dưỡng hợp lý và cân bằng nhưng đây là lỗi phổ biến của chúng ta không đọc bảng dinh dưỡng hoặc có nhìn qua nhưng chỉ nhìn mà không quan tâm đều bị đánh lừa bởi vẻ hào nhoáng của sản phẩm. Nhiều nhà sản xuất đã đánh đòn vào tâm lý đó mà đưa ra những tuyên bố hấp dẫn đánh lừa người tiêu dùng. Vì thế người tiêu dùng cần thông minh sáng suốt đọc so sánh những con số đó với tiêu chuẩn được khuyết cáo của bộ an toàn thực phẩm.
4.Dùng quá nhiều nước rửa tay diệt khuẩn
Sử dụng nước rửa tay liên tục sẽ làm cho da bị khô, dễ mắc các bệnh liên quan đến da liễu, cùng với đó mùi thơm của nước rửa tay diệt khuẩn chứa phthalate là một là độc tố có hại ảnh hưởng đến khả năng sinh sản. Đặc biệt hầu hết các chất rửa tay chứa 60% cồn và không đủ để diệt khuẩn, không thể tiêu diệt một số loại vi khuẩn như Norovirus hay clostridium difficile.
5.Dùng quá nhiều thực phẩm tốt.
Thực phẩm tốt mang lại nhiều dinh dưỡng giúp ích cho cơ thể tăng sức đề kháng giảm nguy cơ gây bệnh nhưng lạm dụng một lúc quá nhiều chất dinh dưỡng gây dư thừa chất bổ khiến bạn tăng cân và rối loạn quá trình đồng hóa trao đổi chất. Ví dụ như việc uống vitamin tổng hợp hằng ngày sẽ gây ra việc khó chuyển hóa thức ăn thành năng lượng và có thể mắc chứng còi xương và scorbut. Vì thế kích thước khẩu phần ăn vẫn là một tiêu chí quan trọng trong chế độ dinh dưỡng hợp lý.
- Cắt giảm thực phẩm theo trào lưu:
Giảm thiểu các chất béo động vật chứ không phải là cắt bỏ chất béo, thay vào đó ta có thể ăn chất béo thực vật từ các loại đậu, vừng, mè, dầu oliu, quả bơ…các chất béo này đều rất tốt cho việc giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư vú, tim, đường ruột.
Đừng xem tất cả các thực phẩm chứa carbohydrate là thực phẩm không lành mạnh vì bên cạnh bột mỳ trắng, đường kém lành mạnh làm tăng đường huyết thì yến mạch, gạo nâu và các loại carbohydrate chưa qua chế biến rất tốt cho sức khỏe không chỉ cung cấp năng lượng mà còn bổ sung thêm vi lượng.
Thật sai lầm khi cho rằng 1 số chất tạo ngọt như mật ong, đường dừa là cách tốt hơn để thay thế đường, chúng đều có hại nếu ta tiêu thụ quá nhiều vì thế cách tốt nhất là cắt giảm dùng các hương liệu có vị ngọt thanh nhẹ như: vina, dầu dừa, quế, …
=> Một chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh, tinh thần minh mẫn, sáng suốt, năng suất làm việc cao. Quan tâm và thực hành chế độ dinh dưỡng là bạn đã đặt 1 bước đệm thật chắc vào cuộc sống tương lai khỏe mạnh.
Tham khảo: Chế độ dinh dưỡng tốt cho cơ thể
